欧盟委员会关于修订某些食品中镍最大限量的条例

欧盟委员会关于修订某些食品中镍最大限量的条例

（2024年7月30日第2024/1987号条例）

一、法规发布与修订依据 

1.发布机构与日期

本条例由欧盟委员会于2024年7月30日发布，旨在修订《欧盟委员会关于某些食品中污染物最大限量的条例（EU）2023/915》（以下简称“原条例”）。

2.修订核心内容

本条例对原条例中“金属和其他元素”章节进行补充，新增镍（Nickel）在特定食品中的最大限量标准，并明确其实施要求。

二、核心内容与生效日期

1.镍的最大限量标准

本条例针对以下食品类别设定镍的最大残留限量（以湿重计，除非另有说明）： 

树坚果：栗子、松子、核桃、巴西坚果、腰果： 10 mg/kg； 

其他树坚果：3.5 mg/kg。

块根和块茎蔬菜： 0.90 mg/kg（如土豆需去皮检测）。 

茄果类蔬菜： 0.40 mg/kg（如番茄、茄子）。 

谷物：糙米：2.0 mg/kg；燕麦（无不可食用外壳）：5.0 mg/kg（自2026年7月1日起生效）； 

其他谷物：0.80–3.0 mg/kg（具体见原条例）。 

巧克力及可可制品：牛奶巧克力（干可可固形物＜30%）：2.5 mg/kg；

巧克力（干可可固形物≥30%）：7.0 mg/kg； 

可可粉：15 mg/kg。 

婴幼儿食品：大豆基配方奶粉（粉末）：0.40 mg/kg； 

液体配方奶粉： 0.10 mg/kg。

2.例外情形

用于压榨炼油的树坚果和油籽，若剩余残渣不作为食品销售，可豁免镍限量要求。

带有不可食用外壳的燕麦谷物，计算限量时需应用1.5的加工系数（如无外壳燕麦限量5.0 mg/kg，则带壳燕麦为7.5 mg/kg）。 

3.生效日期 

2025年7月1日：除谷物类外的所有食品类别正式实施镍限量。 

2026年7月1日：谷物类（如燕麦、糙米）的镍限量正式生效。