接骨木提取物对肠道菌群的影响
一、引言
肠道健康是维持机体代谢、免疫功能的核心基础，而肠道菌群失衡、氧化应激与慢性炎症是肠道疾病的关键诱因。接骨木（Sambucus nigra L.，俗称黑接骨木）作为古老药用植物，其浆果提取物因富含多酚、膳食纤维等活性成分，近年在肠道健康领域的研究备受关注。从早期“促消化”的经验性应用，到现代临床与机制研究揭示的菌群调节、抗氧化、代谢协同作用，接骨木提取物为肠道健康干预提供了新视角。本文系统梳理其活性成分、作用机制及研究证据，为后续开发提供参考。
二、接骨木提取物的活性成分及其体内代谢
2.1 核心活性成分
接骨木莓提取物的肠道健康效应主要依赖两类物质：多酚类：以花青素（矢车菊-3-葡萄糖苷等）、黄酮（槲皮素、山奈酚）为主，占提取物总酚的60%~70%，是抗氧化、菌群调节的核心物质；膳食纤维：包括果胶、纤维素，占鲜重的3%~5%，可直接促进肠道蠕动，同时作为益生元被菌群发酵。
2.2 体内代谢特征
多酚代谢：经口腔、胃的初步消化后，90%以上的花青素在结肠被肠道菌群分解为酚酸，这些代谢物更易被肠细胞吸收，发挥抗炎、抗氧化作用；膳食纤维代谢：果胶在结肠被双歧杆菌、乳酸菌发酵为短链脂肪酸，降低肠道pH，抑制有害菌增殖；生物利用度：多酚类物质因分子量大，直接吸收少（<10%），但肠道菌群代谢后的次级产物生物活性更强，更持久。
三、接骨木提取物调节肠道健康的机制
3.1 重塑肠道菌群稳态
富集有益菌：临床研究显示，每日600mg接骨木莓提取物干预3周，可 显著提升肠道菌群α/β多样性，并持续增加 黏液阿克曼氏菌（与代谢、炎症负相关）、苏特雷拉菌（参与糖代谢、免疫调节） 的丰度；研究发现，接骨木汁使超重人群的硬杆菌、放线菌等有益菌增殖，有害菌（如拟杆菌）占比下降。抑制致病菌：体外研究表明，接骨木多酚可通过破坏菌膜结构，抑制大肠杆菌、幽门螺杆菌等黏附肠黏膜。
3.2 抗氧化保护肠上皮细胞
接骨木莓提取物经肠道消化后，仍能保留抗氧化活性：体外试验证实，结肠消化后的提取物可 减少肠细胞内ROS生成、抑制氧化性DNA损伤，并通过激活Nrf2通路增强细胞抗氧化能力，缓解氧化应激对肠屏障的破坏。
3.3 协同代谢改善肠道微环境
血糖调节：接骨木汁干预使超重人群空腹血糖降低、胰岛素水平下降，推测与SCFAs促进胰岛素分泌、改善胰岛素敏感性有关；脂肪代谢：试验发现，饮用接骨木汁后，受试者餐后脂肪燃烧能力提升，可能通过菌群-代谢轴减少肠道脂肪堆积。
四、接骨木提取物的药理研究证据
4.1 人体临床研究
菌群与代谢双改善：研究证实，600mg/d接骨木莓提取物干预3周，黏液阿克曼氏菌丰度持续升高（停药后仍未回落），同时受试者生活质量无负面影响；18人超重试验显示，接骨木汁可通过菌群调节，同步改善血糖、脂肪代谢。 安全性验证：上述试验中，未报告腹泻、腹痛等严重胃肠道不良反应，提示短期（3~4周）、规范剂量（≤600mg/d）的接骨木莓提取物具有良好耐受性。
4.2 体外与动物研究补充
肠屏障保护：小鼠结肠炎模型中，接骨木多酚可通过抑制NF-κB通路，减少肠黏膜炎症因子（IL-6、TNF-α）释放，促进紧密连接蛋白（ZO-1）表达，缓解肠道渗漏；便秘改善：大鼠试验显示，接骨木膳食纤维可使排便频率提升25%，粪便含水量增加，推测与吸水膨胀、促进蠕动有关。
五、安全性分析
5.1 毒性风险与规避
生品毒性：接骨木生果、枝叶含氰苷，误食可致恶心、呕吐，但加工后的提取物（如煮制、标准化萃取）已去除毒性成分（临床研究中未报告氰化物中毒）；剂量依赖：现有临床研究中，每日600mg提取物无不良事件，但长期（>12周）安全性仍需验证，需警惕多酚类物质的潜在蓄积效应。
5.2 特殊人群注意
肠道敏感者：接骨木提取物的酸度（pH≈3.5）可能刺激肠黏膜，建议与餐同服；药物相互作用：尚无明确证据，但因其可能增强降糖、降脂药物效果，与抗糖尿病、抗凝血药联用时需监测指标。
六、总结与展望
接骨木提取物凭借“菌群调节-抗氧化-代谢协同”三重机制，在改善肠道菌群、保护肠屏障、辅助代谢调控上显明确潜力，人体试验已验证其短期安全与有效性。但研究存局限：临床样本量小（多<50人）且缺长期（>6个月）随访，“菌群-肠-脑轴”等机制未深入，产品标准化不足。未来需聚焦精准机制解析、多中心大样本RCT升级临床证据，及开发协同制剂或纳米技术提升效益。
参考文献
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